Fun Wine

New Arrivals 新到貨品

新到酒款 

RED WINE 紅酒

Bordeaux Rhône Burgundy  

WHITE WINE 白酒

Burgundy 勃艮第

Burgundy wine (French: Bourgogne or vin de Bourgogne) is made in the Burgundy region of eastern France,[1] in the valleys... 

Bordeaux 波爾多

波爾多產區可以吉倫特河為界，劃分為左岸與右岸兩大區。左岸主要產區包括Médoc及Graves；而右岸較著名產區包括St. Emilion、Pomerol等。兩岸的主要分別在於土壤成分不同，因而更適合特定的葡萄品種。 左岸土釀含有較多碎石，排水力較好，這些條件非常適合種植著名的葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。釀酒時，赤霞珠通常會混合梅洛（Merlot）、品麗珠(Cabernet Franc），以及少許的馬碧（Malbec）和小維鐸（Petit Verdot）等。 由於遠離海洋，波爾多右岸土質幼細，土釀成分以黏土（Clay）、石灰岩（Limestone）為主，因而更適合種植圓潤柔順、易入口的梅洛（Merlot）。年輕的右岸酒優美動人，但陳年後也可變得圓潤和層次豐富。 1855年，法國國王拿破侖三世為了向世界推廣波爾多葡萄酒，於是請波爾多葡萄酒商會對波爾多酒莊進行分級。如今，1855波爾多葡萄酒分級制度將61間酒莊接照品質劃分為五個等級。最高級別為一級酒莊，總共只有五間酒莊，分別為， Lafite-Rothschild、Latour、Margaux、Haut-Brion與Mouton Rothschild。 

Southern French，Rhône 南法，隆河

The Rhône wine region in Southern France is situated in the Rhône valley and produces numerous wines under... 

Australia 澳洲酒

澳洲酒 作為新世界的葡萄酒產區，這些年已經發張的非常快，在世界葡萄酒佔了重要以為。 澳洲是世界第四大葡萄酒出口國，葡萄酒產量只有40%用於國內需要，其他都用來出口。葡萄酒產業對澳洲經濟貢獻頗多。澳洲國內消費的葡萄酒中，只有16.6%是進口的。 

Germany德國

德國Riesling的風味特色 相對於其他的葡萄酒生產國（如法國、西班牙、義大利），德國位處相對寒冷的北方，在歐盟所訂定的European Union wine growing zone 也屬於最冷的Zone A及Zone B兩個區域。為了取得葡萄成熟所需的的日照時間及溫度，境內絕大部分的的葡萄園都位於德國的西南邊。   清爽多酸的Kabinett（珍藏） Kabinett一詞源自於擁有900年歷史的德國大名國營酒莊Kloster... 

Italy意大利

托斯卡尼Tuscany，也譯為托斯卡納、塔斯卡尼，是義大利一個大區，拉吉歐位於其南，溫布利亞位於其東，艾米利亞-羅馬涅和利古里亞在其北，西瀕第勒尼安海。它經常被評價為義大利的最美麗的部分。其首府為佛羅倫斯。 托斯卡尼以其美麗的風景和豐富的藝術遺產而著稱。 托斯卡尼也以釀酒著名，特別是基安蒂酒Chianti，是義大利其中一種最受歡迎的酒。另外托斯卡尼的牛（特別是著名的佛羅倫斯牛扒）和所生產的橄欖油（特別是盧卡及鄰近山區所生產的橄欖油）亦很著名。 旅遊業亦是所謂的「藝術城市」，是包括佛羅倫斯、盧卡、比薩、西恩納、聖·吉米拿路等，及托斯卡尼海岸和小島（厄爾巴島）的經濟支柱。 

Limoux利穆

Limoux wine is produced around the city of Limoux in Languedoc in southwestern France. Limoux wine is produced under four Appellation... 

Napa美國加州

納帕（英語：Napa）位於美國加利福尼亞州中部納帕河畔，是納帕郡的最大城市及郡治所在.... .   

South Africa 南非葡萄酒

South African wine has a history dating back to 1659 with the first... 

Spain西班牙

西班牙葡萄酒的產區分級制度（特別是DOC/DOCa），希望大家多認識一點西班牙的葡萄酒文化。 西班牙屬於舊世界產酒國，自有一套嚴謹的葡萄酒分級系統，通俗理解下分級由高至低分別為： 1. 單一莊園的酒莊酒　VP - Vino de Pago 2. 法定優質產區 DOC/DOCa -... 

Whiskey威士忌

製作威士忌的原料主要有大麥、大麥芽、小麥、玉米、裸麥（又稱「黑麥」）幾種，雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不盡然如此。而因原料比例的不同則有以下幾種分類： 穀物威士忌：以任意穀物製成（但多仍以大麥為主）。 麥芽威士忌：使用穀物中發芽大麥必須含有至少 51%。 小麥威士忌：小麥必須含有至少 51%。 裸麥威士忌：黑麥必須含有至少 51%。 裸麥芽威士忌：發芽黑麥必須含有至少 51%。 波本威士忌：玉米必須含有至少 51%，並且在新燒製的橡木桶中陳年。... 

Champagne 香檳

  香檳區是法國緯度最高的葡萄酒產區，具有自己的歷史及個性，其與德國MOSEL區並列全球緯度最高的葡萄酒產區，位於北緯47到49.5度，等同亞洲位置概念中，比黑龍江哈爾濱（北緯45~46度）還北邊的區域。 氣候：一半內地氣候（較乾），一半大西洋氣候（較濕），冬天溼冷，偶爾酷寒，夏天濕溫，爾偶熱浪。 土壤、風景：土壤部分，石灰比例最高，這是一億年前大海遺留下來的繼承，風景是平緩淡泊的，高度50~300公尺，山丘很少，在少許山坡跟斜坡位置，則佈滿了密密麻麻的葡萄園。 跟法國其他地區一樣，是羅馬人開啟種植葡萄文化，惟因較北邊，自西元三世紀開始，主要於REIMS蘭斯附近，REIMS蘭斯也成為香檳區的首都。法國西南、普羅旺斯、隆河、勃根地的葡萄文化還不夠，竟將本來是啤酒文化取勝的香檳區，也染紅了葡萄酒色，成為葡萄產區之一。 今天談及香檳，都會聯想到氣泡的特色，氣泡讓地球人陶然欲醉，其實，這種做法是自18世紀初開始的，目前的各大品牌及專家都在爭論是誰發明的，我們可以說，氣泡做法最大的發展是最近150年來，發展氣泡酒之前的1500年，香檳區主要的酒是紅酒，酸度較高，接近勃根地酒，也發明了灰酒“le vin gris”，用紅葡萄酒做的白葡萄酒，也就是現今的粉紅酒或黑中白。 近二十年，越來越多賣葡萄給中盤商的農夫後代，開始追求獨立，自己釀酒，改變香檳區大品牌的刻板印象，回到香檳區的根，追尋香檳複雜與風土的連結，開啟香檳特有的RM概念，R是Recoltant 採收者（自己種自己採）， M則代表Manipulant（自己釀葡萄酒），也就是所謂的獨立酒莊概念。 喝香檳開始有多樣的豐富，因香檳地區被區分為大品牌及獨立酒莊的對比，大品牌有其歷史背景，大家都尊重他們代表的發展角色，獨立酒莊則帶領我們進入香檳區多樣化的世界，深入瞭解香檳的土地生命，這截然不同的對比，讓我們有機會進入香檳區的每一個角落體驗。...